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  • 我妻澄江

食品衛生責任者


「食品衛生責任者」の資格を取るために、朝から夕方まで7時間缶詰で、講習を受けました。 先月受講した北社協さん主催の保健衛生講座で、保健所の職員さんが「できたら、とってほしい」と仰ったので、申し込みました。 うちは、愛情たっぷりの料理上手がいっぱいいますが…栄養士・調理師はいないので、衛生管理だけはきちんとした方がいいかと思いまして。 受講料1万円!(もちろん、自腹)には驚きましたが…大変勉強になりました。

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午前中は主に法律中心の講義でしたが、午後は実例を挙げて「(保健所から)処分を受けたお店は、運が悪かったのではなく、なるべくしてなったのです!」とメリハリのあるお話をされる講師で、眠くならずにすみました。

最後の小テストは、満点!今日の受講者163人中、85%の中に入れました。最後に受講番号を板書されて居残りをさせられていたのは、2人(聞くところによると…全問不正解の方だそうで)。


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◆当会の副代表、佐古より 「COCOROごはん」の他に、「北区で子どもの遊ぶ場をつくる会」や民生児童委員の活動をしています。地域でたくさんの子どもと出会うなか、家庭で暮らせなくなった子もいます。家庭で暮らせないということは、地域で過ごせないということ。自由に遊んで好きなものを食べたり、友だちと過ごしたりといった何気ない地域生活ができなくなります。 やるせない気持ちになりますが、救いとなるのは社会的

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