食品衛生講座

コロナでお忙しかったため、５年ぶりで「北区保健所」の職員さんによる「食品衛生講座」が開催され、「北区子ども食堂ネットワーク」の加盟団体が集まりました。

私も、仲間と一緒に受講。

まずは、ノロウイルス、ウエルシュ菌、カンピロバクターなどについて座学。その後、ノロウイルスの吐しゃ物の処理の実演を見学。以前にも受講しましたが、中々、手間のかかる作業です(@@;)

他地域の「子ども食堂」で食中毒が出ていることもあり、質問も活発に出ていました。

※いつもお米のご寄付を下さる山形県戸沢村から精米が２００㎏届いており、うちでは１０㎏いただいてきました。ありがとうございます！